冰糖雪梨固体饮料厂家-包头冰糖雪梨固体饮料- 钟祥亿源

为什么酵素产品会持续火热呢？

与中国传承了几千年的醋，酱油一样，酵素是经水果蔬菜发酵的产物，属于发酵产品。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，包头冰糖雪梨固体饮料，指具有生物催化功能的高分子物质。

几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。能够快速的调节身体的机能。

现在一些商家看中了酵素的营养价值，将酵素做成一些列的产品，例如酵素固体饮料，酵素压片糖果等。补充酵素可以调节机能，促进1新陈代谢、排1毒***、净化血液、平衡体内的酸碱值等等，这几乎涵盖了都市生活人群普遍的健康需求。

比较合理的价格也是酵素产品走红的一大原因。

后，酵素产品因服用方便，味道好，易携带。以酵素片1剂和粉末颗粒为例，此类产品多为小片装的，多为瓶装，每天服用2-4片即可。酵素粉末则形式多样，有***条包的可放入任意饮食内溶解；也有和牛奶一起冲服的多种口味酵素粉末。

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固体饮料

材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。在以上环节失控容易出现质量安全问题，如设备、环境、冷却包装、人员等环节管理不到位易使微生物超标；原辅材料配料计量控制不到位易造成食品添加剂超范围和超量使用；包装材料、脱水干燥等环节的质量及工艺控制不到位，易使产品的水分超标。固体饮料的出厂检验包括水分一项，因此通常出厂时产品的水分是合格的。抽查时出现水分超标，多数是由于包装材料质量不过关或包装工序中密封不严导致产品在存放过程中吸潮造成的。

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固体饮料代加工方法

冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种***的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但***高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，冰糖雪梨固体饮料代工基地，能较好地保留物料的营养及风味成分。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。

1、冻干法

冻干法是将物料中的水成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，冰糖雪梨固体饮料厂家，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。

2、流化床造粒

造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。1959年，美国威斯康星州的Wurster博士首先提出流化床制粒技术，随后该技术迅速发展，并广泛用于制药、食品及化工业。我国于20世纪80年代相继从国外引进流化床制粒设备，近年来流化床在我国已得到普遍应用。

流化床造粒中颗粒的成长一般有3种机理——附聚、涂层和累积造粒。流化床造粒过程中往往是这3种作用共同使颗粒生长。食品工业造粒的目的，主要解决速溶性，并使外观优良，改善流动性，便于包装，从而提高商品价值。目前国内生产的速溶果蔬固体饮料，冰糖雪梨固体饮料贴牌，一般采用调配、造粒、干燥的方法，利用摇摆式颗粒机进行造粒，但直接利用摇摆式颗粒机加工固体饮料的主要缺点是其辅料含量高。

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