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固体饮料的分类

固体饮料是以某种原料为主，配以其它辅料加工而成的，按其主要原料的类别，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。

果香型固体饮料：它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡，又可分为起泡饮料和不起泡饮料。莓类果蔬固体饮料代加工，酸甜可口营养多据营养学家研究发现，莓类水果营养价值非常高，值得每天食用。

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固体饮料是将各种原料（糖、果汁、植物抽提油以及其他配料）调配、浓缩、干燥而成，或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状，需要用水冲调后才可饮用的饮料。

固体饮料主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料：蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品等其他动植物蛋白为主要原料，添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品；而低浓度的低聚麦芽糖不会限制胃的排空率，低聚麦芽糖能在小1肠中逐步水解吸收，其吸收速度比葡萄糖慢，引起的胰岛素反应平稳，所以更适合作为运动员的碳水化合物补充剂。普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白含量低于4%的制品。

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纵观固体饮料从停滞不前到爆发性增长的原由

核心提示：既然不是技术，那到底又是什么造成了固体饮料十多年的发展停滞呢，而又是什么原因造成了固体饮料如今爆发性的增长呢？

正题：

纵观固体饮料出现的时间比较长，而且早期加工设备及工艺简单，没有一般市场上液体饮料严格的工艺控制，依稀还记得当年的南方黑芝麻糊、高乐高、各式各样的营养麦片等等。但固体饮料在去年貌似并没有什么实质性的进展，一切得益于固体奶茶的兴起，固体饮料的市场急剧膨胀，其中有代表的就是香飘飘，优乐美，相约奶茶等品牌，一路攻城略地，带领固体饮料的行情一路高涨，大家都知道，固体饮料出现已经有数十年，但是为什么固体饮料直到近几年才会爆发出如此强大的能量，是技术方面的原因吗？！固体饮料OEM原料识别：从古至今，生姜是被极力推荐的***药食同源中药之一。

从技术角度来讲，固体奶茶谈不上太大技术含量，因为本身比较低的水分活度，所以并没有微生物方面太大的担忧，固体饮料从我印象中的南方黑芝麻糊到现在快二十年了，技术上根本不存在任何问题，无论是直接干混还是造粒，市场上都出现了很多种样式的固体饮料，但是终并没有获得足够的市场空间。固体饮料历史不长，但由于其货架期长、便于运输，营养美味等优点，在产量、品种、包装和功能等方面发展很快。

问题：既然不是技术，那到底又是什么造成了固体饮料十多年的发展停滞呢，而又是什么原因造成了固体饮料如今爆发性的增长呢？！！

固体饮料近几年快速的发展更多的是由固体奶茶推动的，相信这样说不会有太大的异议，通过对固体饮料在中国的发展历史进行分析，我认为，固体奶茶取得目前的成绩主要有如下几个原因：

，准确的市场***；从固体饮料发展之初，市场的***主要都是以谷物饮料为主，针对的 消费者也主要为小孩跟老年人，就像南方黑芝麻糊，高乐高等等。但是了解中国饮料行业的人都知道，在中国，饮料的消费主体永远是年轻人，这点是难以更改的事实。跟以往固体饮料的推广对象不一样，从代言人的角度来讲，无论是优乐美的周杰伦，还是香飘飘的陈好、再或者相约奶茶的SHE,无一例外，把年轻人群体作为自己的推广对象与目标人群。正是因为找准了目标人群，固体饮料的市场表现才一路风生水起。挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

第二，方便快捷与标准化控制；说到这点肯定有很多人不好理解，固体饮料中什么叫做标准化控制？！很简单，早的固体饮料出现形式主要是以大包装为主，我们姑且叫它代固体饮料，这样的好处就是节省成本（无论是为消费者还是厂家），主要用于家庭消费，但是这样的产品有这样几个缺点：不方便携带；不好保存；冲饮过程中难以对量进行很好的控制，就是说随机的冲饮无法保证口感的一致性。随后出现了第二代固体饮料，大包装复合小包装，比较有代表的就是立顿。这样解决了代固体饮料中容易出现的两个问题：携带更加方便，饮用也更加快捷。尽管每包内含成分重量一致，也告诉了消费者应该冲多少毫升水，但是一般消费者都难以准确计量水的体积，这样影响了冲泡的口感一致性。可能有人会说，我自备一个水杯，这样就可以准确定量了，这点不假，但是你能够把水杯随时天天带在身上吗？！不是不能，但是显然从方便快捷的角度来讲就大大折扣，由此，立顿把目标人群定格在城市白领身上。后谈谈第三代固体饮料，就是我们常常所说的香飘飘，优乐美，相约奶茶了，纸杯包装，方便快捷，易于随时冲饮；同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能***化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。准确定量，只需要记住冲泡的水位就好了，因为纸杯的规格都是一样的，不存在风味不稳定的问题。如果说准确的市场***是固体饮料成功的关键，杯装固体饮料的发展则是基础，满足了大家对快捷的需求。

第三，良好的风味与发展历史；饮料无论概念打得多好，风味总是位的。茶早起源于中国这个不假，但是现代奶茶确确实实是个舶来品，16世纪红茶进入英国，得到了英国***的推崇，随后的发展，演变成下午茶模式为整个上层社会所喜爱，并随着英国当时的***影响力传到世界各地，我想如果没有良好的风味作为支撑，奶茶断然是不会取得如此广泛的认同。正是因为有如此高的认同度及发展历史作为支撑，才有了今天固体饮料行业奶茶的一枝独秀。也就是说固体奶茶自诞生一刻起就有良好的消费者基础，所以大家看到的是固体奶茶市场的一路突飞猛进。我们的诚信商誉：1、始终秉承用生命捍卫产品质量安全的的经营信条，***，认真，创新。

第四，热饮的模式给了消费者更多的选择与全新的体验；当然这点在数十年前的固体饮料市场已经表现出来，谈不上是今天的创新，即使理解为创新也是建立在前面三者的基础之上的。

随着大家对固体饮料市场认识的不断加深，固体饮料领域也必然会出现很多崭新的面孔，比如现在的南方黑芝麻糊，也请王力宏代言做起第三代固体饮料--杯装固体饮料的代言，以爱情为主题。由此可见饮料企业对固体饮料市场的认识也在逐步加深，这种方便快捷的方式以及市场***被大家所接受，如果说奶茶的市场是天然存在的，这个与他的历史沉淀有关，但是南方黑芝麻糊的市场开拓就要靠自己的努力了。代购的原料包括：生产用原料、食品添加剂、包装物、生产用客户***模具等。

购买固体饮料有哪些技巧？

市场上固体饮料产品繁多，像速溶水果饮料，奶茶，速溶咖啡等。琳琅满目的产品，让人眼花缭乱，那我们在购买固体饮料的时候要注意哪些方面呢？如何正确的去挑选好的产品呢？下面小编就来告诉你一些购买固体饮料时的技巧：

1.尽量到大商场或超市选购，购买名1牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。

2.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

3.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。

4.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。

5.固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时用50℃至60℃的温开水冲调。

6.固体饮料又分为以下几种类型，所以在购买的时候要看清楚，购买自己真正需要的产品。

清暑型饮料：针对咽喉以上部位，预防流行性***和暑湿等症。

养1胃型饮料：针对倦怠、不思饮食或消化1不良等脾、胃虚弱者。

润肠型饮料：针对肠道，具有双向调节肠功能紊乱作用。