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陈经理 女士
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发布时间:2020-07-13 01:42:57








压片糖果
物料理化性质及粉体学性质
(1)松密度
由于特定压片机的填充深度为一固定数值,为保证压片糖果达到片重规格,特别是500mg以上规格,需规定所用上述物料经过混合后获得的总混物料的松密度范围,即0.4-0.7g/mL,优选0.45-0.65g/mL。
(2)流动性与可压性
采用Carr指数(卡尔指数)评价粉体物料的可压性与流动性。
Carr指数=(振实密度—松密度)/振实密度×100%
Carr指数越大,可压性好,但流动性差;指数越小,填充性和流动性越好,但可压性差。本发明中,各种物料因其性质不同,Carr指数存在较大差异。2、便宜这些年我们响应***政策,建立了片l剂压片糖果十万级洁净车间。通过调节各物料配比,使总混物料的Carr指数范围为10%-35%,优选地,通过调节各物料配比,使总混物料的Carr指数范围为15%-25%,使总混物料同时具有良好的流动性和可压性。

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压片糖的相关标准
现行糖果-压片糖果标准为2008年起草制定,规定了压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。钟祥亿源是一家好的***的食品代加工公司,拥有好的生产加工环境,还有将近20年的生产加工经验,含l片代加工就选钟祥亿源。适用糖果的生产、检验和销售。随着糖果产业不断发展,新标准切需要。经广泛收集l资料、多次征求意见和起草工作组会议讨论,形成标准征求意见稿
压片糖果
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。通过调节各物料配比,使总混物料的Carr指数范围为10%-35%,优选地,通过调节各物料配比,使总混物料的Carr指数范围为15%-25%,使总混物料同时具有良好的流动性和可压性。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。
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